蘸水豆腐,简单又美味的快手菜,好吃的秘密是这碗调味汁

2020-08-03 作者: 围观:626 69 评论

蘸水豆腐,简单又美味的快手菜,好吃的秘密是这碗调味汁

豆腐是我们很喜欢的一种食材,豆腐含有丰富的蛋白质和钙质,口感细腻软嫩,特别适合老人孩子吃。豆腐的吃法很多,在邹城有种很有味道的豆腐吃法,叫做:热豆腐。

这个菜就是把刚做好的热豆腐蘸着辣椒汁吃,口感咸香软嫩。我家也爱吃热豆腐,不过我家的做法複杂一些,我是把辣椒葱花和香菜用酱油与香油调汁,豆腐用热水煮然后趁热蘸汁吃,这样做的热豆腐,味道咸香辛辣,口感软嫩细滑,清爽开胃。每次做家人都要吃一大盘子。

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自己在家做这道菜过程极其简单,只需把买来的豆腐用热水煮软,然后蘸着调好的味汁。喜欢吃豆腐,特别是爱吃辣的朋友可以尝试一下,相信你一定会喜欢上这种豆腐的吃法。

食材:豆腐、盐、酱油、辣椒、小葱、香菜、香油。

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豆腐切成厚片放进煮锅,煮开后关火。

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在煮豆腐的时间里把辣椒、小葱和香菜洗凈切碎。

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把辣椒香菜小葱碎盛到乾净碗里,撒上盐拌匀入味。

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调入酱油,凉开水拌匀。

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最后调进香油拌匀入味。

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煮好的豆腐放在热水里,吃的时候把豆腐蘸着调好的味汁吃。这道菜做法简单,口感软嫩香辣开胃。

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